隨著(zhù)國標GB10781、GB10345的實(shí)施，尤其是山西假酒案以后，國家強制實(shí)行《白酒許可證》制度，在白酒行業(yè)生產(chǎn)和質(zhì)量控制中氣相色譜儀已成為必需和必備的分析儀器。
白酒氣相色譜儀的主要作用：
1、己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯及甲醇、雜醇油的監控
2、白酒香味組份分析
3、啤酒香味組份分析
白酒氣相色譜儀的使用方法：
1、填充柱法：
采用國家標準中規定的DNP填充柱，一次直接進(jìn)樣可完成四大酯及甲醇、雜醇油等十三種組份的分析。此方法操作簡(jiǎn)單，分析時(shí)間約三十多分鐘，是酒廠(chǎng)質(zhì)量檢測的常規方法。
2、大口徑毛細管柱法：
是近幾年發(fā)展較快的一種分析方法，分離出的組份同填充柱法基本相同。其特點(diǎn)是分析時(shí)間快，縮短了分析周期。缺點(diǎn)是柱子易折斷，不易維護。
3、細口徑毛細管柱分析：
主要用于白酒香味組分剖析的一種分析方法。一次直接進(jìn)樣可分析醇、醛、酯、酸等四十幾種組份（詳見(jiàn)譜圖），對剖析各種成品酒的香味成份及對原酒的分析起到很大作用。
隨著(zhù)酒精的國標中也寫(xiě)入了氣相色譜法，并將被強制實(shí)行，色譜技術(shù)已廣泛應用于酒的釀造工業(yè)，氣相色譜儀能對白酒原輔料及成品中醛類(lèi)、醇類(lèi)、酯類(lèi)及甜味劑、農藥殘留等安全性指標及白酒風(fēng)味組分進(jìn)行檢驗和有效控制。山東譜析公司根據目前國內大多數酒廠(chǎng)實(shí)際情況，提供經(jīng)濟實(shí)惠配置方案和快速配置兩套分析方案，能為白酒類(lèi)企業(yè)的質(zhì)量控制和生產(chǎn)認證提供有力的幫助。
